Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Enginar Malzemeler

4 adet enginar
2 adet limonun suyu
20 adet arpacık soğan
1’er adet havuç ve patates
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı bezelye
4 adet kesme şeker
2 su bardağı su
Yarım demet dereotu, tuz

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Yapımı

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır Kâseye su doldurun ve 1 limonun suyunu ekleyin. Kararmayı önlemek için enginarları limon suyuna koyun. Soğanı soyun ve bir kenara koyun. Havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin. Zeytinyağının yarısını tavaya dökün. Arpacık soğan, havuç, patates ve bezelye ekleyin ve 5 dakika kızartın. Tuzu ayarlayın. Enginarları bir tencereye koyun ve suyu sebze ve harçla bölün. Kalan zeytinyağını, limon suyunu, şekeri ve tuzu ekleyin. 2 su bardağı su ekleyin. Tavaya hafifçe nemlendirilmiş ve sıkılmış yağlı kağıt serpin (bu şekilde tava nefes almaz ve yiyecekler daha iyi pişirir) ve kapağı kapatın. Kaynamaya başladığında fırını kesin ve enginar yumuşayana kadar pişirin. Yemeğinizdeki su düşerse, zaman zaman kontrol edin ve ekleyin. Pişirdikten sonra, kıyılmış dereotu serpin ve servis yapın.