Çardak Kebabı Tarifi Bol miktarda et, yoğurt ve domates sosu ekleyebilecek lezzetli bir kebap tarifine ne dersiniz? Lezzetli bir ısırığın muhteşem lezzetini seveceksiniz. Bu tarif, konukları güvenle ağırlamanıza olanak tanır ve yakında temel yemeklerinizden biri haline gelecektir. Çardak kebabı vazgeçilmez yemek menünüze girecek yapmayı öğrenmek istiyorsanız gelin birlikte yapalık. Peki çardak kebapları nasıl yapılır? Hangi malzeme kullanılıyor? Bu, tüm malzeme listesini içeren çardak kebap tarifi. Size afiyet olsun dilerim.
MALZEMELER:
1 adet yufka(8 üçgene bölünmüş),250 gram dana antrikot(küp doğranmış),2 adet yeşil biber(doğranmış),1 yemek kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kekik,2 adet domates(doğranmış),1/2 çay bardağı su
Kızartmak için:
1 su bardağı kızartma yağı
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı,1 tatlı kaşığı domates salçası,2 yemek kaşığı su
HAZIRLANIŞI:
Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ilave edip sotelemeye başlayın.Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin ve karıştırın.Son olarak domates ve suyunu da ilave edin ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ekleyip sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın. Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın. Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, Yoğurt ve sos gezdirip servis edin.
